La Semaine du Pays Basque 21/09/18

Oct 31, 2018 by webmaster in  Non classifié(e)

Sud-Ouest du 30/08/2016

Fév 18, 2018

http://www.sudouest.fr/2016/08/30/premiere-course-en-rose-le-9-oc-tobre-a-saint-jean-pied-de-port-2482691-4778.php

Des partenaires généreux pour une collation locale pour la Garazi en Rose!

Oct 03, 2016

La laiterie artisanale Bastidarra créée en 2011est la seule laiterie artisanale dont une partie du capital est détenu par 3 exploitations agricoles locales associées. Ces 3 exploitations situées autour de Bardos sont les fournisseurs exclusifs de lait. Depuis 2015, elles sont engagées dans une démarche environnementale d’agriculture raisonnée (HVE niveau 3) et garantissent une alimentation des animaux à base de pâture et NON OGM. Bastidarra produit artisanalement des yaourts, fromages blancs et desserts lactés au lait de vache ou au lait de brebis et n’utilise que des arômes naturels.
IBASKI: nos valeurs pour votre plaisir!!!

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Bastidarra 2011 an sortu den ofiziale esnetegi bat da, bakarra da bere kapitalaren parte bat 3 lekuko partzuer jarri diren etxalde batzuk edukitzen dutena. Bardosen inguruan kokatuak diren 3 etxalde horiekbere esne hornitzaile bakarrak dira. 2015 etik, laborantsa zentzatu ingurumen desmartxa batean engaiatuak dira (HVE 3g.maila) eta abereen elikamoldea alhapide eta GAO gabezkoa dela garantia emaiten dute. Bastidarrak jogurtak, gasna xuriak eta behi edo ardi esnezko desertak artisanalki egiten ditu bakarrik gustu naturalak baliatuz.

IBASKI : Gure baloreak zure plazerrarentzat.

 

12614031Sur l’idée de trois hommes, Pierre Etcheverry (Anglet), Xalbat Seosse Oxarango (Ayherre) et Bastien Dufau (Behasque), la marque KUPELA a vu le jour, pour que nous puissions redécouvrir avec passion et modernité un produit unique, d’origine 100% naturelle, le « sagardoa » ou littéralement « vin de pomme » en basque.
C’est avec l’expérience d’un oenologue cirier, que l’équilibre parfait de ce breuvage, à la robe d’or pâle, a été magistralement obtenue à la cidrerie Etxeberria à Astirraga afin d’obtenir un cidre d’avantage fruité, moins acide mais qui garde le corps d’un cidre basque.

 

3 gizonen ideiaz abiatuz, Pierre Etcheverry (Angelu) Xalbat Seosse Oxarango (Aiherra) eta Bastien Dufau (Behaskane), KUPELA marka agertu da pasio eta gaurkotasunarekin berraurkitu dezazuen ekoizpen bakar bat, % 100 natural etorkizkoa, « sagardoa » edo hitzez hitz « sagarrarekin egin arnoa ».
Sagardo enologo baten esperientziaz lagunduz Astigarrako Etxeberria sagardotegian ezin hobeki erdietsi dute urre zurpail kolorezko edari horren oreka perfektua, euskal sagardo baten gorputza atxikitzen duen sagardo bat lortzeko , gehiago fruitu gustukoa eta gutiago minkorra.

 

 

 

 

L’eau de source Eva est puisée dans un espace protégé au coeur du parc naturel régional des Landes De Gascogne, notre site de 11 hectares conserve l’intégralité de sa pureté naturelle. Son captage à 320 Mètres de profondeur dans la couche oligocène, lui confère une qualité préservée de toute pollution depuis 35 millions d’années.affiche-eau-source-eva-jpeg
L’eau de source Eva est sans nitrates, et idéalement équilibrée en minéraux pour toute la famille.

 

 

Eva Iturriko ura, Gaskoniako Landesetako eskualde-parke naturalaren bihotzean den eremu zaindu batetik ateratzen da, gure 11 hektareako eremuak bere garbitasun naturalaren osotasuna atxikitzen du.

Bere hartzeak 320 metroko barnatasunean, oligozenezko estalian, kutsadura gabeko kalitate bat ekartzen dako 35 milioi urtez geroztik. Eva iturriko ura nitratarik gabekoa da, eta familia osoarentzat ezin hobeki mineraletan plomatua.

 

La Pâtisserie Belaunza créee en 1985 par Jean-Michel Belaunza est située à Escource dans les Landes (prés de Mimizan)D’abord spécialisée dans le Pastis landais et le gâteau basque, la société désormais dirigée depuis 17 ans par Fabrice Belaunza (le fils) à développé sa gamme et propose également des Tourtières avec une pâte étirée à la main, des Tourtes des Pyrénées, des canelé de Bordeaux, des merveilles…

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Belaunza pastizategia, Jean Michel Belaunzak 1985 ean sortua, Escources-en kokatzen da, Landesetan (Mimizanen ondoan).
Lehenik Landesetako Pastis-an eta Euskaldun bixkotxan berezitua, orain, 17 urtetik Fabrice Belaunzak (semea) kudeatzen duen enpresak bere asurtimendua garatu du eta eskuz etiratu pastazko « Tourtières »-ak ere proposatzen ditu, Pirineoko opilak, Bordeleko « canelés »-ak, kruxpetak…

 

Colorée, savoureuse et pétillante la cuisine basque et les recettes de la Maison Petricorena vous emportent comme le Fandango !
Clara Petricorena est la 4ème génération à relever le défi de vous proposer des produits sains, authentiques, cuisinés sans additif et de manière artisanale, tout en respectant bien entendu les règles d’hygiène et de traçabilité en vigueur. Mais rien de tout cela ne serait possible aujourd’hui sans la renommée de la de poudre de piment d’Espelette, et la fabuleuse histoire de la sauce SAKARI, largement imitée mais jamais égalée. C’est le fer de lance de l’entreprise…

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Petricorena Etxea familia enpresa bat da, 4 belaunaldiko istorioa duena. Lehenik, Argentindar Asado tradizioan oinarritua den errezeta bat (lehen belaunaldia), ondotik pertsonaia enblematiko bat “sakaria” (Bigarren belaunaldia), berantago etxeko mozkin famatua bilakatu den Euskal Sakari saltsaren merkaturatzea (Hirugarren belaunaldia) eta azkenik familiaren enpresaren handitzea (laugarren belaunaldia).
Ainitzetan saristatua izan den Petricorena etxeak eukal herriko eta lekuko produktu desberdinak proposatzen ditu : Sakari saltsa eta ongailuak, urdazpikoa eta gatzitzea, pate eta ahate gibela, gasna, arnoa….
Informazio gehiagorentzat harremanetan sartu info@petricorena.com helbide elektronikoaren bidez.
www.petricorena.com

 

EZTIGAR est un SARL formée par des producteurs de pommes de variétés locales. Nous cultivons une dizaine de variétés de pommes toutes issues du Pays Basque comme Anisa, Eri Sagara, Ondo motxa, Gordin xuria … Nous élaborons nos cidres « Sagarno » et jus de pomme ensemble avec notre savoir-faire et nos traditions à Saint just ibarre (Oztibarre – Pays Basque intérieur). La transmission de notre savoir-faire aux jeunes générations et un atout majeur pour la continuité de ce beau projet.

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EZTIGAR sozietatea euskal sagar ekoizleek sortu dute. Hamar bat euskal sagar mota ezberdin ekoizten ditugu : Anisa, Eri Sagara, Ondo motxa, Gordin xuria … Gure sagarnoa eta sagar jusa elgarrekin egiten dugu, gure ezagutza eta ohidurekin, Donaixtin (Baxe Nafarroa, Oztibarre). Gure proiektuaren jarraitzeko, gazteei gure ezagutzen transmititzea garrantzisua da.

France Bleu Pays Basque

Fév 18, 2018

https://www.francebleu.fr/emissions/plein-air/pays-basque/le-cancer-du-sein-a-garazi-court-et-marche-pour-vaincre-la-maladie